Počet záznamov: 1  

Wine faults: State of knowledge in reductive aromas, oxidation and atypical aging, prevention, and correction methods

  1. Názvové údajeWine faults: State of knowledge in reductive aromas, oxidation and atypical aging, prevention, and correction methods / Štefan Ailer ... [et al.]
    Autor-i Ailer, Štefan, ; SPUFZK32 (aut.)
    Jakabová, Silvia, ; SPUFBP32 (aut.)
    Benešová, Lucia, ; SPUFBP32 (aut.)
    Ivanova-Petropulos, Violeta (aut.)
    Rozsahilustr., tab.
    PoznámkyVydané v rámci projektu Drive4SIFood 313011V336 . Bibliografické odkazy
    In Molecules. -- ISSN 1420-3049. -- Vol. 27, iss. 11 (2022), art. no. 3535, [23] s.
    Kategória EPCA do 2021ADC
    Kategória EPCA od 2022V3
    Predmet vína kvalita vína chyby vína aróma odrody aromatické starnutie
    KrajinaŠvajčiarsko
    Jazyk dok.angličtina
    URLhttps://doi.org/10.3390/molecules27113535
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.