Počet záznamov: 1
Understanding the health benefits and technological properties of β-glucan for the development of easy-to-swallow gels to guarantee food security among seniors
Názvové údaje Understanding the health benefits and technological properties of β-glucan for the development of easy-to-swallow gels to guarantee food security among seniors Melina Korčok ... [et al.] Autor-i Korčok, Melina, ; SPUFBP32 (aut.) Dominguez, Jehannara, ; SPUFBP32 (aut.) Veverka, Miroslav (aut.) Vietoris, Vladimír, ; SPUFBP32 (aut.) Rozsah ilust. Poznámky Vydané v rámci projektu APVV-20-0078 Development of edible gel-based foods and applications in a target segment of the aging population.” . Bibliografické odkazy In Critical Reviews in Food Science and Nutrition. -- ISSN 1040-8398. -- Vol. 63, iss. 33 (2023), s. 11504-11521 [19 s.] Kategória EPCA do 2021 ADC Kategória EPCA od 2022 V3 Predmet populácia (biológia) vláknina (výživa ľudí) starnutie beta-glukány jedlý gél Krajina Spojené štáty americké Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2093325 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1