Počet záznamov: 1
Vplyv skladovania a techniky aplikácie pamajoránovej silice na oxidačnú stabilitu kuracieho mäsa
Názvové údaje Vplyv skladovania a techniky aplikácie pamajoránovej silice na oxidačnú stabilitu kuracieho mäsa [elektronický zdroj] = The impact of storage and techniques for applying oregani aetherolum on the oxidative stability of chicken meat / Mária Angelovičová, Alica Bobková, Michal Angelovič ; recenzenti Jana Hanusová, Anna Trakovická, Peter Haščík Autor-i Angelovičová, Mária, ; SPUFBP32 (aut.)
Bobková, Alica, ; SPUFBP32 (aut.)Angelovič, Michal, ; SPUTFA32 (aut.) Hanusová, Jana, ; SPUFAP32 (rev) Trakovická, Anna, ; SPUFAP33 (rev) Haščík, Peter, ; SPUFBP32 (rev) Vydanie 1. vyd. Vyd.údaje Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2022 Rozsah 114 s. : ilustr., tab. Poznámky Vydané v rámci projektu KEGA 024SPU-4/202 . Bibliografia s. 95-114 Kategória EPCA do 2021 AAB Kategória EPCA od 2022 V1 ISBN 978-80-552-2499-2 Predmet brojlery jatočné kurčatá pamajorán obyčajný pamajoránová silica oxidačná stabilita kuracie mäso skladovanie potravín Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL https://doi.org/10.15414/2022.9788055224992 Báza dát Agrobibliografia Odkazy (1) Bibliografia - Agrobibliografia
Počet záznamov: 1