Impact of freeze- and spray-drying microencapsulation techniques on β-glucan powder biological activity: A comparative study

Počet záznamov: 1

Názvové údaje	Impact of freeze- and spray-drying microencapsulation techniques on β-glucan powder biological activity: A comparative study [elektronický zdroj] / Veronika Valková ... [et al.]
Autor-i	Šimora, Veronika, ; SPUPRA15 (aut.)
	Ďúranová, Hana, ; SPUPRA15 (aut.)
	Falcimaigne-Cordin, Aude (aut.)
	Rossi, Claire (aut.)
	Nadaud, Frédéric (aut.)
	Nesterenko, Alla (aut.)
	Moncada, Marvin (aut.)
	Orel, Mykola (aut.)
	Ivanišová, Eva, ; SPUFBP32 (aut.)
	Chlebová, Zuzana, ; SPUPRA15 (aut.)
	Gabríny, Lucia, ; SPUPRA15 (aut.)
	Kačániová, Miroslava, ; SPUFZK32 (aut.)
Rozsah	ilustr., tab.
Poznámky	Popis urobený 8.8.2022. Vydané v rámci projektu APVV-19-0598 (The protective effect of Pleurotus ostreatus extract (Jacq., P. Kumm.) in chronic non-communicable diseases) . Bibliografia s. . Spôsob prístupu: World Wide Web
In	Foods [Online]. -- ISSN 2304-8158. -- Vol. 11, iss. 15 (2022), art. no. 2267 [16] s.
Kategória EPCA do 2021	ADC
Kategória EPCA od 2022	V3
Predmet	biologicky aktívne látky enkapsulácia kryotechnika (biológia) maltodextrín beta-glukány
Krajina	Švajčiarsko
Jazyk dok.	angličtina
URL	https://doi.org/10.3390/foods11152267
Báza dát	Agrobibliografia

citace PRO

Počet záznamov: 1