Počet záznamov: 1
Evaluation of physio-chemical characteristics and acrylamide content in crisp fried dough wafers made from nixtamalized pearl millet
Názvové údaje Evaluation of physio-chemical characteristics and acrylamide content in crisp fried dough wafers made from nixtamalized pearl millet [elektronický zdroj] / Supriya Pandey ... [et al.] Autor-i Pandey, Supriya (aut.) Ghosh, Rakesh (aut.) Suryawansh, Deodatt (aut.) Waghmare, Roji (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Popis urobený 22.8.2022 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences [Online]. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 11, no. 6 (2022), art. no. e3186, [4] s. Predmet proso lipnicovité antinutričné látky fyzikálno-chemické vlastnosti obohatenie potravinárske výrobky Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.55251/jmbfs.3186 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1