- Chemical changes of pumpkin seed oils and the impact on lipid stabili…
Počet záznamov: 1  

Chemical changes of pumpkin seed oils and the impact on lipid stability during thermal treatment: study by ftir - spectroscopy

  1. Názvové údajeChemical changes of pumpkin seed oils and the impact on lipid stability during thermal treatment: study by ftir - spectroscopy [elektronický zdroj] / Fatos Rexhepi ... [et al.]
    Autor-i Rexhepi, Fatos (aut.)
    Behrami, Aziz (aut.)
    Samaniego-Sánchez, Cristina (aut.)
    Rebezov, Maksim (aut.)
    Shariati, Mohammad Ali (aut.)
    Silva, Artur Bastian (aut.)
    Bertoli, Sávio Leandro (aut.)
    de Souza, Carolina Krebs (aut.)
    Rozsahilustr., tab.
    PoznámkyPopis urobený 23.8.2022 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
    In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences [Online]. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 11, no. 6 (2022), art. no. e5839, [6] s.
    Predmet tekvicový olej chemické vlastnosti stabilita olejov tepelná úprava
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.angličtina
    URLhttps://doi.org/10.55251/jmbfs.5839
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.