Počet záznamov: 1
Effect of black cumin cake addition on the chemical composition, glycemic index, antioxidant activity, and cooking quality of durum wheat pasta
Názvové údaje Effect of black cumin cake addition on the chemical composition, glycemic index, antioxidant activity, and cooking quality of durum wheat pasta / Ada Krawęcka ... [et al.] Autor-i Krawęcka, Ada (aut.) Sobota, Aldona (aut.) Ivanišová, Eva, ; SPUFBP32 (aut.) Harangozo, Ľuboš, ; SPUFBP32 (aut.) Šimora, Veronika, ; SPUPRA15 (aut.) Zielińska, Ewelina (aut.) Blicharz-Kania, Agata (aut.) Zdybel, Beata (aut.) Mildner-Szkudlarz, Sylwia (aut.) Rozsah tab. Poznámky Bibliografické odkazy In Molecules. -- ISSN 1420-3049. -- Vol. 27, iss. 19 (2022), art. no. 6342, [13] s. Kategória EPCA do 2021 ADC Kategória EPCA od 2022 V3 Predmet cestoviny obohacovanie potravín funkčné potraviny chemické zloženie glykemický index antioxidačná aktivita Krajina Švajčiarsko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.3390/molecules27196342 Báza dát Agrobibliografia Názov súboru Stiahnuté Veľkosť Komentár Typ zobrazenia Effect_of_black_cumin_cake_2022.pdf 0 329 KB Archív
Počet záznamov: 1