Effect of heat treatment in technological packaging on phthalic acid esters content in pork meat

Počet záznamov: 1

Názvové údaje	Effect of heat treatment in technological packaging on phthalic acid esters content in pork meat [elektronický zdroj] / Juraj Čuboň ... [et al.]
Autor-i	Čuboň, Juraj, ; SPUFBP32 (aut.)
	Herc, Peter, ; SPUFBP32 (aut.)
	Haščík, Peter, ; SPUFBP32 (aut.)
	Jarošová, Alžbeta, (aut.)
	Hlebová, Miroslava, (aut.)
	Hleba, Lukáš, ; SPUFBP31 (aut.)
	Bučko, Ondřej, ; SPUFAP32 (aut.)
	Kováčik, Anton, ; SPUFBP30 (aut.)
	Capcarová, Marcela, ; SPUFBP30 (aut.)
Poznámky	Vydané v rámci projektu VEGA 1/0144/19 . Požiadavky na systém: pdf-prehliadač
In	Food/Bio/Tech [84 s.] / Food/Bio/Tech. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-552-2517-3. -- S. 30
Kategória EPCA do 2021	BFB
Kategória EPCA od 2022	O2
Predmet	bravčové mäso tepelná úprava ftaláty chemické zloženie
Krajina	Slovensko
Jazyk dok.	angličtina
URL	https://doi.org/10.15414/2022.9788055225173
Báza dát	Agrobibliografia

citace PRO

Počet záznamov: 1