Počet záznamov: 1
The effect of different methods of drying small fruits on the content of total polyphenols and anthocyanin dyes
Názvové údaje The effect of different methods of drying small fruits on the content of total polyphenols and anthocyanin dyes [elektronický zdroj] / Andrea Mendelová ... [et al.] Autor-i Mendelová, Andrea, ; SPUFBP32 (aut.) Mendel, Ľubomír (aut.) Kolesárová, Anna, ; SPUFBP32 (aut.) Solgajová, Miriam, ; SPUFBP32 (aut.) Mareček, Ján, ; SPUFBP32 (aut.) Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP32 (aut.) Poznámky Vydané v rámci projektu Drive4SIFood 313011V336 . Požiadavky na systém: pdf-prehliadač In Food/Bio/Tech [84 s.] / Food/Bio/Tech. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-552-2517-3. -- S. 55 Kategória EPCA do 2021 AFH Kategória EPCA od 2022 V2 Predmet drobné ovocie sušenie kvalita potravín antokyaníny polyfenoly Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.15414/2022.9788055225173 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1