Počet záznamov: 1  

Textural properties of vacuum-fried chips, prepared from different varieties of potatoes

  1. Názvové údajeTextural properties of vacuum-fried chips, prepared from different varieties of potatoes [elektronický zdroj] / Miroslav Žiak, Alica Bobková
    Autor-i Žiak, Miroslav, ; SPUFBP32 (aut.)
    Bobková, Alica, ; SPUFBP32 (aut.)
    PoznámkyVydané v rámci projektu VEGA 1/0734/20, KEGA 024SPU-4/2021 . Požiadavky na systém: pdf-prehliadač
    In Food/Bio/Tech [84 s.] / Food/Bio/Tech. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-552-2517-3. -- S. 81
    Kategória EPCA do 2021AFH
    Kategória EPCA od 2022V2
    Predmet hranolky textúra zemiaky odrody
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.angličtina
    URLhttps://doi.org/10.15414/2022.9788055225173
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko