Value-Added Foods: Characteristic, Benefits, and Physical Properties

Počet záznamov: 1

Názvové údaje	Value-Added Foods: Characteristic, Benefits, and Physical Properties [elektronický zdroj] / Zuzana Hlaváčová ... [et al.]
Autor-i	Hlaváčová, Zuzana, ; SPUTFA31 (aut.)
	Ivanišová, Eva, ; SPUFBP32 (aut.)
	Hlaváč, Peter, ; SPUTFA31 (aut.)
	Kubík, Ľubomír, ; SPUTFA31 (aut.)
	Kunecová, Daniela, ; SPUTFA31 (aut.)
	Božiková, Monika, ; SPUTFA31 (aut.)
	Vozárová, Vlasta, ; SPUTFA31 (aut.)
Rozsah	ilustr., tab.
Poznámky	Vydané v rámci projektu ITMS 26220220180, Drive4SIFood 313011V336, . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
In	Trends and Innovations in Food Science [180 s.]. -- London : IntechOpen, 2022. -- ISBN 978-1-80356-066-3 . -- ISBN 978-1-80356-067-0 (online). -- S. 1-36
Kategória EPCA do 2021	AEC
Kategória EPCA od 2022	V2
Predmet	funkčné potraviny fyzikálne vlastnosti potravín reologické vlastnosti termofyzikálne vlastnosti skladovanie potravín
Krajina	Veľká Británia
Jazyk dok.	angličtina
URL	https://doi.org/10.5772/intechopen.104971
Báza dát	Agrobibliografia
Odkazy	(1) Bibliografia - Agrobibliografia

citace PRO

Počet záznamov: 1