Počet záznamov: 1
Variability of selected parameters of hygienic quality of fresh, marinated and grilled poultry meat in relation to its storage conditions
Názvové údaje Variability of selected parameters of hygienic quality of fresh, marinated and grilled poultry meat in relation to its storage conditions [elektronický zdroj] / Lucia Zeleňáková ... [et al.] Autor-i Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP32 (aut.) Rybnikár, Samuel, (aut.) Angelovičová, Mária, ; SPUFBP32 (aut.) Fikselová, Martina, ; SPUFBP32 (aut.) Kolesárová, Anna, ; SPUFBP32 (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Popis urobený 23.11.2022. Vydané v rámci projektu Drive4SIFood 313011V336, . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences [Online]. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 12, special iss. (2022), art. no. e9233, [6] s. Kategória EPCA do 2021 ADN Kategória EPCA od 2022 V3 Predmet hydinové mäso kvalita hygienická tepelná úprava Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.55251/jmbfs.9233 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1