Počet záznamov: 1
Effect of Bear Garlic Addition on the Chemical Composition, Microbiological Quality, Antioxidant Capacity, and Degree of Proteolysis in Soft Rennet Cheeses Produced from Milk of Polish Red and Polish Holstein-Friesian Cows
Názvové údaje Effect of Bear Garlic Addition on the Chemical Composition, Microbiological Quality, Antioxidant Capacity, and Degree of Proteolysis in Soft Rennet Cheeses Produced from Milk of Polish Red and Polish Holstein-Friesian Cows [elektronický zdroj] / Dorota Najgebauer-Lejko ... [et al.] Autor-i Najgebauer-Lejko, Dorota (aut.) Pluta-Kubica, Agnieszka (aut.) Domagala, Jacek (aut.) Turek, Katarzyna (aut.) Duda, Iwona (aut.) Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Popis urobený 21.12.2022 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Molecules. -- ISSN 1420-3049. -- Vol. 27, no. 24 (2022), art. no. 8930, [17] s Kategória EPCA do 2021 ADC Kategória EPCA od 2022 V3 Predmet hovädzí dobytok holštajnsko-frízsky dobytok červenostrakatý holštajnský dobytok mliečne výrobky syry cesnak medvedí fyzikálno-chemické vlastnosti Krajina Švajčiarsko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.3390/molecules27248930 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1