Počet záznamov: 1  

Consumer acceptability of insect flour as an ingredient in bakery products

  1. Názvové údajeConsumer acceptability of insect flour as an ingredient in bakery products [elektronický zdroj] / Ľubica Kubicová, Kristína Predanocyová
    Autor-i Kubicová, Ľubica, ; SPUFEM31 (aut.)
    Predanocyová, Kristína, ; SPUPRA15 (aut.)
    Rozsahilustr., tab.
    PoznámkyNázov z web stránky (stav zo dňa 9.1.2023). Vydané v rámci projektu VEGA 1/0245/21, Drive4SIFood 313011V336, . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
    In Sustainable, Resilient and Fair Food Systems in the EU and Globally [168 s.] / Sustainable, Resilient and Fair Food Systems in the EU and Globally. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-552-2557-9. -- S. 77-85
    Kategória EPCA do 2021AFD
    Kategória EPCA od 2022V2
    Predmet pekárske výrobky múka hmyz potravinárske aditíva spotrebitelia
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.angličtina
    URLhttps://doi.org/10.15414/2022.9788055225579.77-85
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko