Počet záznamov: 1
Mikrobiologická kvalita sous-vide kuracieho mäsa po aplikácii rastlinných silíc
Názvové údaje Mikrobiologická kvalita sous-vide kuracieho mäsa po aplikácii rastlinných silíc Miroslava Kačániová, Natália Čmiková Autor-i Kačániová, Miroslava, ; SPUFZK32 (aut.)
Čmiková, Natália, ; SPUFZK32 (aut.)Buňková, Leona, (rev) Kračmár, Stanislav (rev) Vydanie 1. vyd. Vyd.údaje Český Těšín Helán Václav Ing. - 2 THETA 2022 Rozsah 80 s., ilustr. Poznámky Vydané v rámci projektu APVV-20-0058 . Bibliografické odkazy Kategória EPCA do 2021 AAA Kategória EPCA od 2022 V1 ISBN 978-80-88279-18-1 Predmet kuracie mäso sous vide (varenie) mikrobiologická kvalita mikrobiologické metódy mikroflóra potravín Krajina Česko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia Názov súboru Stiahnuté Veľkosť Komentár Typ zobrazenia 162557-epca2022.pdf 0 1.7 MB Prístup :: Prihlásený používateľ Zabezpečený (len PDF) 
Počet záznamov: 1