Počet záznamov: 1
Profil mastných kyselín v zemiakových hranolčekoch fritovaných v repkovom oleji
Názvové údaje Profil mastných kyselín v zemiakových hranolčekoch fritovaných v repkovom oleji = Fatty acid profile in potato french fries deep-fried in rapeseed oil / Lucia Zeleňáková ... [et al.] Autor-i Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP32 (aut.) Gabašová, Michaela, ; SPUFBP32 (aut.) Angelovič, Michal, ; SPUTFA32 (aut.) Gálik, Branislav, ; SPUFAP33 (aut.) Fikselová, Martina, ; SPUFBP32 (aut.) Kolesárová, Anna, ; SPUFBP32 (aut.) Poznámky Vydané v rámci projektu Drive4SIFood, 313011V336, KEGA 020SPU-4/2021 In Ingrovy dny 2023 [104 s.] / Ingrovy dny. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-906-8 (brož.). -- S. 94-95 Kategória EPCA do 2021 BFA Kategória EPCA od 2022 O2 Predmet hranolky mastné kyseliny fritovanie repkový olej analýzy Krajina Česko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1