Počet záznamov: 1
Mikrobiologická kvalita ochutených parených syrov od mladých producentov
Názvové údaje Mikrobiologická kvalita ochutených parených syrov od mladých producentov = Microbiological quality of flavored steamed cheeses from small producents / Viera Ducková ... [et al.] Autor-i Ducková, Viera, ; SPUFBP32 (aut.) Brieniková, Zuzana (aut.) Kročko, Miroslav, ; SPUFBP32 (aut.) Tkáčová, Jana, ; SPUFBP32 (aut.) Poznámky Vydané v rámci projektu KEGA 034SPU-4/2021, VEGA 1/0402/23 In Ingrovy dny 2023 [104 s.] / Ingrovy dny. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-906-8 (brož.). -- S. 27-28 Kategória EPCA do 2021 BFA Kategória EPCA od 2022 O2 Predmet parené syry mikrobiologická kvalita koliformné baktérie baktérie mliečneho kvasenia Krajina Česko Jazyk dok. slovenčina * angličtina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1