Počet záznamov: 1
Vplyv prídavku extraktu rakytníka na senzorické vlastnosti Bratislavských párkov
Názvové údaje Vplyv prídavku extraktu rakytníka na senzorické vlastnosti Bratislavských párkov = The influence of the addition of buckthorn extract on the sensory properties of "Bratislavské párky" sausages / Lukaš Jurčaga ... [et al.] Autor-i Jurčaga, Lukáš, ; SPUFBP32 (aut.) Bobko, Marek, ; SPUFBP32 (aut.) Mesárošová, Andrea, ; SPUFBP32 (aut.) Demianová, Alžbeta, ; SPUFBP32 (aut.) Bobková, Alica, ; SPUFBP32 (aut.) Poláková, Katarína, ; SPUFBP32 (aut.) Čech, Matej, ; SPUFBP32 (aut.) Herc, Peter, ; SPUFBP32 (aut.) Poznámky Vydané v rámci projektu KEGA 024SPU-4/2021, VEGA 1/0734/20, Drive4SIFood 313011V336 In Ingrovy dny 2023 [104 s.] / Ingrovy dny. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-906-8 (brož.). -- S. 48-47 Kategória EPCA do 2021 BFA Kategória EPCA od 2022 O2 Predmet mäsové výrobky Bratislavské párky (obchodná značka) potravinové doplnky rakytník rešetliakovitý rastlinné extrakty senzorické analýzy Krajina Česko Jazyk dok. slovenčina * angličtina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1