Počet záznamov: 1
Kvalita fermentovaného mäsového výrobku po prídavku extraktu z čiernych ríbezlí (Ribes nigrum)
Názvové údaje Kvalita fermentovaného mäsového výrobku po prídavku extraktu z čiernych ríbezlí (Ribes nigrum) = Quality of fermented meat product after the addition of black currant extract (Ribes nigrum) Miroslav Kročko ... [et al.] Autor-i Kročko, Miroslav, ; SPUFBP32 (aut.) Ducková, Viera, ; SPUFBP32 (aut.) Tkáčová, Jana, ; SPUFBP32 (aut.) Bobko, Marek, ; SPUFBP32 (aut.) Jurčaga, Lukáš, ; SPUFBP32 (aut.) Čech, Matej, ; SPUFBP32 (aut.) Herc, Peter, ; SPUFBP32 (aut.) Poznámky Vydané v rámci projektu KEGA 034SPU-4/2021, VEGA 1/0402/23 In Ingrovy dny 2023 [104 s.] / Ingrovy dny. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-906-8 (brož.). -- S. 59-60 Kategória EPCA do 2021 BFA Kategória EPCA od 2022 O2 Predmet mäsové výrobky potravinové doplnky rastlinné extrakty senzorické analýzy Krajina Česko Jazyk dok. slovenčina * angličtina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1