Počet záznamov: 1  

Vliv kulinárního zpracování na mikrobiologickou kvalitu potemníka moučeného (Tenebrio molitor)

  1. Názvové údajeVliv kulinárního zpracování na mikrobiologickou kvalitu potemníka moučeného (Tenebrio molitor) [elektronický zdroj] = The effect of culinary processing on the microbiological quality of (Tenebrio molitor) / Petra Škvorová, Roman Švejstil, Lenka Kouřimská
    Autor-i Škvorová, Petra (aut.)
    Švejstil, Roman (aut.)
    Kouřimská, Lenka (aut.)
    Rozsahtab.
    PoznámkyBibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky
    In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 105-110
    Predmet potemníkovití jedlý hmyz mikrobiologická kvalita spracovanie potravín
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.čeština
    URLhttps://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.