Počet záznamov: 1
Porovnanie vybraných parametrov hygienickej kvality zemiakových šalátov ochutených majonézou a tatárskou omáčkou
Názvové údaje Porovnanie vybraných parametrov hygienickej kvality zemiakových šalátov ochutených majonézou a tatárskou omáčkou [elektronický zdroj] = Comparison of selected hygienic quality parameters of potato salads flavored with mayonnaise and tartar sauce / Lucia Zeleňáková ... [et al.] Autor-i Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP32 (aut.) Fikselová, Martina, ; SPUFBP32 (aut.) Kolesárová, Anna, ; SPUFBP32 (aut.) Mendelová, Andrea, ; SPUFBP32 (aut.) Rozsah grafy, tab. Poznámky Vydané v rámci projektu Drive4SIFood 313011V336 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 122-130 Kategória EPCA do 2021 AED Kategória EPCA od 2022 V2 Predmet zemiakové šaláty majonézy tatárska omáčka hygiena potravín trvanlivosť potravín Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1