Počet záznamov: 1
Senzorická analýza syrov vyrobených z ovčieho a kozieho mlieka
Názvové údaje Senzorická analýza syrov vyrobených z ovčieho a kozieho mlieka [elektronický zdroj] = Sensory analysis of cheese made from sheep and goat milk / Lucia Benešová ... [et al.] Autor-i Benešová, Lucia, ; SPUPRA15 (aut.) Jakabová, Silvia, ; SPUFBP32 (aut.) Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.) Zajác, Peter, ; SPUFBP32 (aut.) Čapla, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.) Čurlej, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Vydané v rámci projektu APVV-19-0180, VEGA 1/0239/21, Drive4SIFood 313011V336 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 132-135 Kategória EPCA do 2021 AED Kategória EPCA od 2022 V2 Predmet ovčie syry kozie syry ovčie mlieko kozie mlieko senzorické analýzy Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1