Detekcia falšovania brynzde metódou izoelektrickej fokusácie gama kazeínov [!]

Počet záznamov: 1

Názvové údaje	Detekcia falšovania brynzde metódou izoelektrickej fokusácie gama kazeínov [!] [elektronický zdroj] = Detection of brynzda cheese adulteration by the method of isoelectric focusing of gamma caseins [!] / Peter Zajác ... [et al.]
Autor-i	Zajác, Peter, ; SPUFBP32 (aut.)
	Čapla, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.)
	Benešová, Lucia, ; SPUPRA15 (aut.)
	Čurlej, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.)
	Jakabová, Silvia, ; SPUFBP32 (aut.)
	Partika, Adam, ; SPUFBP32 (aut.)
	Zubrická, Stanislava (aut.)
Rozsah	ilustr., tab.
Poznámky	Názov uvedený z preklepom. Vydané v rámci projektu APVV-19-0180 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky
In	Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 179-183
Kategória EPCA do 2021	AED
Kategória EPCA od 2022	V2
Predmet	bryndza kazeín falšovanie potravín
Krajina	Slovensko
Jazyk dok.	slovenčina
URL	https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp
Báza dát	Agrobibliografia

citace PRO

Počet záznamov: 1