Počet záznamov: 1
Sledování obsahu histaminu a celkových biogenních aminů v kozích a ovčích zrajících sýrech
Názvové údaje Sledování obsahu histaminu a celkových biogenních aminů v kozích a ovčích zrajících sýrech [elektronický zdroj] = Monitoring of histamine content and total biogenic amines in goat and sheep ripening cheeses / Silvia Jakabová ... [et al.] Autor-i Jakabová, Silvia, ; SPUFBP32 (aut.) Árvay, Július, ; SPUFBP32 (aut.) Benešová, Lucia, ; SPUPRA15 (aut.) Zajác, Peter, ; SPUFBP32 (aut.) Čapla, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.) Čurlej, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.) Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.) Rozsah tab. Poznámky Vydané v rámci projektu VEGA 1/0276/18, APVV-19-0180, Drive4SIFood 313011V336 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Ingrovy dny 2023 : sborník 49. konference o jakosti potravin a potravinových surovin, 28.2.-2.3.2023 Mendelova univezita v Brně = book of the 49th food quality and safety conference, 28.2.-2.3.2023, Mendel university of Brno [576 s.] / Ingrovy dny. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-917-4. -- S. 271-281 Kategória EPCA do 2021 BEE Kategória EPCA od 2022 O2 Predmet ovčie syry kozie syry zrenie syra histamín biogénne amíny vysokoúčinná kvapalinová chromatografia Krajina Česko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1