Počet záznamov: 1
Vplyv prídavku extraktu rakytníka na senzorické vlastnosti Bratislavských párkov
Názvové údaje Vplyv prídavku extraktu rakytníka na senzorické vlastnosti Bratislavských párkov [elektronický zdroj] = The influence of the addition of buckthorn extract on the sensory properties of "Bratislavské párky" sausages / Viera Ducková ... [et al.] Autor-i Jurčaga, Lukáš, ; SPUFBP32 (aut.) Bobko, Marek, ; SPUFBP32 (aut.) Mesárošová, Andrea, ; SPUFBP32 (aut.) Demianová, Alžbeta, ; SPUFBP32 (aut.) Bobková, Alica, ; SPUFBP32 (aut.) Poláková, Katarína, ; SPUFBP32 (aut.) Čech, Matej, ; SPUFBP32 (aut.) Herc, Peter, ; SPUFBP32 (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Vydané v rámci projektu KEGA 024SPU-4/2021, VEGA 1/0734/20, Drive4SIFood 313011V336 In Ingrovy dny 2023 : sborník 49. konference o jakosti potravin a potravinových surovin, 28.2.-2.3.2023 Mendelova univezita v Brně = book of the 49th food quality and safety conference, 28.2.-2.3.2023, Mendel university of Brno [576 s.] / Ingrovy dny. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-917-4. -- S. 304-311 Kategória EPCA do 2021 BEE Kategória EPCA od 2022 O2 Predmet mäsové výrobky Bratislavské párky (obchodná značka) potravinové doplnky rakytník rešetliakovitý rastlinné extrakty senzorické analýzy Krajina Česko Jazyk dok. slovenčina * angličtina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1