Počet záznamov: 1  

Vplyv prídavku extraktu rakytníka na senzorické vlastnosti Bratislavských párkov

  1. Názvové údajeVplyv prídavku extraktu rakytníka na senzorické vlastnosti Bratislavských párkov [elektronický zdroj] = The influence of the addition of buckthorn extract on the sensory properties of "Bratislavské párky" sausages / Viera Ducková ... [et al.]
    Autor-i Jurčaga, Lukáš, ; SPUFBP32 (aut.)
    Bobko, Marek, ; SPUFBP32 (aut.)
    Mesárošová, Andrea, ; SPUFBP32 (aut.)
    Demianová, Alžbeta, ; SPUFBP32 (aut.)
    Bobková, Alica, ; SPUFBP32 (aut.)
    Poláková, Katarína, ; SPUFBP32 (aut.)
    Čech, Matej, ; SPUFBP32 (aut.)
    Herc, Peter, ; SPUFBP32 (aut.)
    Rozsahilustr., tab.
    PoznámkyVydané v rámci projektu KEGA 024SPU-4/2021, VEGA 1/0734/20, Drive4SIFood 313011V336
    In Ingrovy dny 2023 : sborník 49. konference o jakosti potravin a potravinových surovin, 28.2.-2.3.2023 Mendelova univezita v Brně = book of the 49th food quality and safety conference, 28.2.-2.3.2023, Mendel university of Brno [576 s.] / Ingrovy dny. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-917-4. -- S. 304-311
    Kategória EPCA do 2021BEE
    Kategória EPCA od 2022O2
    Predmet mäsové výrobky Bratislavské párky (obchodná značka) potravinové doplnky rakytník rešetliakovitý rastlinné extrakty senzorické analýzy
    KrajinaČesko
    Jazyk dok.slovenčina * angličtina
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.