Počet záznamov: 1
The influence of curcumin additives on the viability of probiotic bacteria, antibacterial activity against pathogenic microorganisms, and quality indicators of low-fat yogurt
Názvové údaje The influence of curcumin additives on the viability of probiotic bacteria, antibacterial activity against pathogenic microorganisms, and quality indicators of low-fat yogurt [elektronický zdroj] / Magdalena Buniowska ... [et al.] Autor-i Buniowska, Magdalena (aut.) Urbański, Jakub (aut.) Mykhalevych, Artur (aut.) Bieganowski, Pawel (aut.) Piotrowska, Agnieszka (aut.) Kačániová, Miroslava, ; SPUFZK32 (aut.) Banach, Maciej (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Popis urobený 15.5.2023 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Frontiers in Nutrition [online]. -- ISSN 2296-861X. -- Vol. 10 (2023), art. no. 1118752, [14] s. Kategória EPCA do 2021 ADC Kategória EPCA od 2022 V3 Predmet kurkumín mliečne výrobky funkčné potraviny probiotiká antimikrobiálna aktivita Krajina Švajčiarsko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1118752 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1