Počet záznamov: 1
Zmeny texturálnych parametrov vzoriek pareníc počas skladovania
Názvové údaje Zmeny texturálnych parametrov vzoriek pareníc počas skladovania [elektronický zdroj] = Changes in the textural parameters of the parenica cheese samples during storage / Boris Semjon ... [et al.] Autor-i Semjon, Boris (aut.) Benešová, Lucia, ; SPUPRA15 (aut.) Jakabová, Silvia, ; SPUFBP32 (aut.) Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.) Rozsah tab. Poznámky Bibliografické odkazy In Hygiena alimentorum XLIII [702 s.] / Hygiena alimentorum XLIII. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2023. -- ISBN 978-80-8077-787-6. -- S. 575-580 Kategória EPCA do 2021 AFD Kategória EPCA od 2022 V2 Predmet parenice textúra vákuové balenie skladovanie potravín Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1