Počet záznamov: 1  

Biopreservative effect of the Tunisian halophyte Lobularia maritima flavonoid fraction, used alone and in combination with linalool in stored minced beef meat

  1. Názvové údajeBiopreservative effect of the Tunisian halophyte Lobularia maritima flavonoid fraction, used alone and in combination with linalool in stored minced beef meat [elektronický zdroj] / Boutheina Ben Akacha ... [et al.]
    Autor-i Akacha, Boutheina Ben (aut.)
    Garzoli, Stefania (aut.)
    Saad, Rania Ben (aut.)
    Brini, Faiçal (aut.)
    Mnif, Wissem (aut.)
    Kačániová, Miroslava, ; SPUFZK32 (aut.)
    Hsouna, Ben Anis (aut.)
    Rozsahilustr.
    PoznámkyPopis urobený 30.5. 2023 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
    In Metabolites. -- ISSN 2218-1989. -- Vol. 13, iss. 3 (2023), art. no. 371, [20 s.]
    Kategória EPCA do 2021ADC
    Kategória EPCA od 2022V3
    Predmet mleté mäso kazenie potravín synergetika antioxidanty antioxidačná aktivita flavonoidy linalool Lobularia maritima L. konzervovanie mäsa
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.angličtina
    URLhttps://doi.org/10.3390/metabo13030371
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.