Počet záznamov: 1
The quality characteristics of biscuits made with plantain and purple rice flour as substitutes for wheat flour
Názvové údaje The quality characteristics of biscuits made with plantain and purple rice flour as substitutes for wheat flour [elektronický zdroj] / I Ketut Budaraga, Asnurita, Yolan Novera Autor-i Budaraga, I Ketut (aut.)
Asnurita (aut.)Novera, Yolan (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Popis urobený 21.8.2023 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 17, no. 1 (2023), s. 69-81 Predmet ryžová múka sušienky múky netradičné antioxidačná aktivita Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.5219/1826 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1