Počet záznamov: 1
Development of sour cream with vegetable oils using a food emulsion stabilised by an emulsifying complex
Názvové údaje Development of sour cream with vegetable oils using a food emulsion stabilised by an emulsifying complex [elektronický zdroj] / Ihor Ustymenko ... [et al.] Autor-i Ustymenko, Ihor (aut.) Bal-Prylypko, Larysa (aut.) Nikolaenko, Mykola (aut.) Ivaniuta, Anastasiya (aut.) Tverezovska, Nina (aut.) Chumachenko, Ivan (aut.) Pylypchuk, Оksana (aut.) Rozbytska, Tatyana (aut.) Gruntovskyi, Mykola (aut.) Melnik, Viktoriia (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Popis urobený 22.8.2023 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 17, no. 1 (2023), s. 159-169 Predmet fermentované mliečne výrobky kyslá smotana polynenasýtené mastné kyseliny Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.5219/1849 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1