Počet záznamov: 1  

The use of buckwheat flour in the technology of semi-smoked sausage

  1. Názvové údajeThe use of buckwheat flour in the technology of semi-smoked sausage [elektronický zdroj] / Aliya Yessengaziyeva ... [et al.]
    Autor-i Yessengaziyeva, Aliya (aut.)
    Uzakov, Yasin (aut.)
    Chernukha, Irina (aut.)
    Kaimbayeva, Leila (aut.)
    Kalashinova, Lyazat (aut.)
    Zhantleuov, Daniyar (aut.)
    Rozsahilustr., tab.
    PoznámkyPopis urobený 23.8.2023 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
    In Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 17, no. 1 (2023), s. 311-323
    Predmet klobásy hovädzie mäso pohánková múka
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.angličtina
    URLhttps://doi.org/10.5219/1861
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko