Počet záznamov: 1

Justification and microbiota compositions development for the fermentation of raw meat

Názvové údaje	Justification and microbiota compositions development for the fermentation of raw meat [elektronický zdroj] / Svitlana Danylenko ... [et al.]
Autor-i	Danylenko, Svitlana (aut.)
	Naumenko, Oksana (aut.)
	Yemtsev, Viktor (aut.)
	Kryzhska, Tetiana (aut.)
	Potemska, Oksana (aut.)
	Tolok, Galina (aut.)
	Kanishchev, Oleksandr (aut.)
	Ochkolyas, Olena (aut.)
	Prokopenko, Nataliia (aut.)
	Omelian, Alina (aut.)
Rozsah	ilustr., tab.
Poznámky	Popis urobený 24.8.2023 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
In	Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 17, no. 1 (2023), s. 405-418
Predmet	mikroflóra fermentácia mäso
Krajina	Slovensko
Jazyk dok.	angličtina
URL	https://doi.org/10.5219/1874
Báza dát	Agrobibliografia

citace PRO

Počet záznamov: 1