Počet záznamov: 1  

Effects of using composite flour containing wheat flour with different levels of green banana pulp flour on the quality of saj flatbread

  1. Názvové údajeEffects of using composite flour containing wheat flour with different levels of green banana pulp flour on the quality of saj flatbread [elektronický zdroj] / Khaled Abu-Alruz
    Autor-i Abu-Alruz, Khaled (aut.)
    Rozsahilustr., tab.
    PoznámkyPopis urobený 24.8.2023 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
    In Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 17, no. 1 (2023), s. 419-432
    Predmet múky netradičné pšeničná múka textúra potravín chlieb
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.angličtina
    URLhttps://doi.org/10.5219/1879
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko