Effects of Ultrasound Treatment on the Physical and Chemical Properties of Ice Cream with a Strawberry Seed Oil Oleogel

Počet záznamov: 1

Názvové údaje	Effects of Ultrasound Treatment on the Physical and Chemical Properties of Ice Cream with a Strawberry Seed Oil Oleogel [elektronický zdroj] / Sybilla, Nazarewicz ... [et al.]
Autor-i	Nazarewicz, Sybilla (aut.)
	Kozłowicz, Katarzyna (aut.)
	Gładyszewska, Božena (aut.)
	Rząd, Klaudia (aut.)
	Matwijczuk, Arkadiusz (aut.)
	Kobus, Zbigniew (aut.)
	Ivanišová, Eva, ; SPUFBP32 (aut.)
	Harangozo, Ľuboš, ; SPUFBP32 (aut.)
	Skrzypek, Tomasz (aut.)
Rozsah	ilustr., tab.
Poznámky	Vydané v rámci projektu DNK/SP/546290/2022 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
In	Sustainability. -- ISSN 2071-1050. -- Vol. 15, no. 11 (2023), art. no. 8975, [17] s.
Kategória EPCA do 2021	ADC
Kategória EPCA od 2022	V3
Predmet	jahody zmrzliny oleje FTIR oleogel
Krajina	Švajčiarsko
Jazyk dok.	angličtina
URL	https://doi.org/10.3390/su15118975
Báza dát	Agrobibliografia

citace PRO

Počet záznamov: 1