Počet záznamov: 1
Salvia officinalis L. and Salvia sclarea Essential Oils: Chemical Composition, Biological Activities and Preservative Effects against Listeria monocytogenes Inoculated into Minced Beef Meat
Názvové údaje Salvia officinalis L. and Salvia sclarea Essential Oils: Chemical Composition, Biological Activities and Preservative Effects against Listeria monocytogenes Inoculated into Minced Beef Meat / Ben Akacha, Boutheina ... [et al.] Autor-i Akacha, Boutheina Ben (aut.) Hsouna, Ben Anis (aut.) Generalić Mekinić, Ivana (aut.) Ben Belgacem, Améni (aut.) Saad, Rania Ben (aut.) Mnif, Wissem (aut.) Kačániová, Miroslava, ; SPUFZK32 (aut.) Garzoli, Stefania (aut.) Rozsah ilustr. In Plants-Basel. -- ISSN 2223-7747. -- Vol. 12, iss. 19 (2023), art. no. 3385 [1-24 s.] Kategória EPCA do 2021 ADC Kategória EPCA od 2022 V3 Predmet šalvia lekárska šalvia muškátová patogény mleté mäso konzervovanie mäsa konzervovanie skladovanie potravín ochladzovanie Krajina Švajčiarsko Jazyk dok. angličtina * slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1