Počet záznamov: 1
Antilisterial and Antimicrobial Effect of Salvia officinalis Essential Oil in Beef Sous-Vide Meat during Storage
Názvové údaje Antilisterial and Antimicrobial Effect of Salvia officinalis Essential Oil in Beef Sous-Vide Meat during Storage [elektronický zdroj] / Robert Gál ... [et al.] Autor-i Gál, Robert (aut.) Čmiková, Natália, ; SPUFZK32 (aut.) Prokopová, Anna (aut.) Kačániová, Miroslava, ; SPUFZK32 (aut.) Rozsah ilustr. Poznámky Popis urobený 5.11.2023. Vydané v rámci projektu IGA/FT/2022/003, Drive4SIFood 313011V336 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Foods [Online]. -- ISSN 2304-8158. -- Vol. 12, no. 11 (2023), art. no. 2201 [15 s.] Kategória EPCA do 2021 ADC Kategória EPCA od 2022 V3 Predmet šalvia lekárska Listeria monocytogenes antimikrobiálne látky hovädzie mäso príprava jedál sous vide (varenie) éterické oleje selén biofortifikácia hrach Krajina Švajčiarsko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.3390/foods12112201 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1