Počet záznamov: 1  

Influence of spices on microbiological quality of beef during storage

  1. Názvové údajeInfluence of spices on microbiological quality of beef during storage / Simona Kunová, Miroslava Kačániová
    Autor-i Kunová, Simona, ; SPUFBP32 (aut.)
    Kačániová, Miroslava, ; SPUFZK32 (aut.)
    PoznámkyVydané v rámci projektu APVV-20-0058
    In Food technology [109 s.] / Food technology. -- Murcia : Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación, 2023. -- ISBN 978-84-09-50785-6 (brož.). -- S. 84
    Kategória EPCA do 2021BFA
    Kategória EPCA od 2022O2
    Predmet hovädzie mäso korenie mikroorganizmy vákuové balenie antimikrobiálne obaly laktobacily
    KrajinaŠpanielsko
    Jazyk dok.angličtina
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko