Počet záznamov: 1
Hodnotenie obsahu soli a senzorických vlastností čerstvých syrov zo Slovenskej produkcie
Názvové údaje Hodnotenie obsahu soli a senzorických vlastností čerstvých syrov zo Slovenskej produkcie [elektronický zdroj] = Evaluation of salt content and sensory properties of fresh cheeses from the Slovak production / Silvia Jakabová ... [et al.] Autor-i Jakabová, Silvia, ; SPUFBP32 (aut.) Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.) Benešová, Lucia, ; SPUPRA15 (aut.) Zajác, Peter, ; SPUFBP32 (aut.) Čapla, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.) Čurlej, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.) Árvay, Július, ; SPUFBP32 (aut.) Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP32 (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Vydané v rámci projektu APVV-22-0402, VEGA 1/0239/21, Drive-4SIFood 313011V336 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Hygiena a technologie potravin - LII. Lenfeldovy a Höklovy dny [390 s.] / Lenfeldovy a Höklovy dny. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7305-934-7. -- S. 130-135 Kategória EPCA do 2021 AFC Kategória EPCA od 2022 V2 Predmet syry jedlá soľ senzorické analýzy Krajina Česko Jazyk dok. slovenčina URL https://fvhe.vfu.cz/cz/hygiena-a-technologie-potravin-l-lenfeldovy-a-hoklovy-dny Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1