Počet záznamov: 1
Dynamika karotenoidov počas spracovania rajčiaka na rajčiakový pretlak
Názvové údaje Dynamika karotenoidov počas spracovania rajčiaka na rajčiakový pretlak [elektronický zdroj] = Carotenoid dynamics during processing of tomato into tomato puree / A. Mendelová ... [et al.] Autor-i Mendelová, Andrea, ; SPUFBP32 (aut.) Mendel, Ľubomír (aut.) Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.) Kolesárová, Anna, ; SPUFBP32 (aut.) Solgajová, Miriam, ; SPUFBP32 (aut.) Poznámky Vydané v rámci projektu APVV-22-0402 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Hygiena a technologie potravin - LII. Lenfeldovy a Höklovy dny [390 s.] / Lenfeldovy a Höklovy dny. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7305-934-7. -- S. 208-215 Kategória EPCA do 2021 AFC Kategória EPCA od 2022 V2 Predmet rajčiaková šťava polyfenoly karotenoidy spracovanie rastlinných produktov Krajina Česko Jazyk dok. slovenčina URL https://fvhe.vfu.cz/cz/hygiena-a-technologie-potravin-l-lenfeldovy-a-hoklovy-dny Báza dát Agrobibliografia Odkazy (1) Bibliografia - Agrobibliografia
Počet záznamov: 1