Počet záznamov: 1
Pulses-Fortified Ketchup: Insight into Rheological, Textural and LF NMR-Measured Properties
Názvové údaje Pulses-Fortified Ketchup: Insight into Rheological, Textural and LF NMR-Measured Properties [elektronický zdroj] / Joanna Le Thanh-Blicharz ... [et al.] Autor-i Le Thanh-Blicharz, Joanna (aut.) Lewandowicz, Jacek (aut.) Jankowska, Patrycja (aut.) Kowalczewski, Przemysław Łukasz (aut.) Zajac, Katarzyna (aut.) Kačániová, Miroslava, ; SPUFZK32 (aut.) Baranowska, Hanna Maria (aut.) Rozsah ilustr. Poznámky Popis urobený 7.12.2023 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Applied Sciences-Basel. -- ISSN 2076-3417. -- Vol. 13, iss. 20 (2023), art. no. 11270 [12 s.] Kategória EPCA do 2021 ADC Kategória EPCA od 2022 V3 Predmet kečupy textúra reologické vlastnosti senzorické analýzy rezonancia nukleárna magnetická Krajina Švajčiarsko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.3390/app132011270 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1