Počet záznamov: 1
Nutritional, physical and sensory quality of gingerbread prepared using different sweeteners
Názvové údaje Nutritional, physical and sensory quality of gingerbread prepared using different sweeteners / Eva Ivanišová ... [et al.] Autor-i Ivanišová, Eva, ; SPUFBP32 (aut.) Mošaťová, Dominika (aut.) Hlaváčová, Zuzana, (aut.) Hlaváč, Peter, ; SPUTFA31 (aut.) Kunecová, Daniela, ; SPUTFA31 (aut.) Gálik, Branislav, ; SPUFAP33 (aut.) Čech, Matej, ; SPUFBP32 (aut.) Harangozo, Ľuboš, ; SPUFBP32 (aut.) Kubiak, Piotr (aut.) Rozsah tab. Poznámky Vydané v rámci projektu Drive4SIFood 313011V336 . Bibliografické odkazy In Agronomy Research. -- ISSN 1406-894X. -- Vol. 21, no. 3 (2023), s. 1143-1153 Kategória EPCA do 2021 ADM Kategória EPCA od 2022 V3 Predmet pekárske výrobky náhradné sladidlá prírodné sladidlá nutričná hodnota fyzikálne vlastnosti senzorické analýzy Krajina Estónsko, Estónska republika Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.15159/AR.23.050 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1