Nutritional, physical and sensory quality of gingerbread prepared using different sweeteners

Počet záznamov: 1

Názvové údaje	Nutritional, physical and sensory quality of gingerbread prepared using different sweeteners / Eva Ivanišová ... [et al.]
Autor-i	Ivanišová, Eva, ; SPUFBP32 (aut.)
	Mošaťová, Dominika (aut.)
	Hlaváčová, Zuzana, (aut.)
	Hlaváč, Peter, ; SPUTFA31 (aut.)
	Kunecová, Daniela, ; SPUTFA31 (aut.)
	Gálik, Branislav, ; SPUFAP33 (aut.)
	Čech, Matej, ; SPUFBP32 (aut.)
	Harangozo, Ľuboš, ; SPUFBP32 (aut.)
	Kubiak, Piotr (aut.)
Rozsah	tab.
Poznámky	Vydané v rámci projektu Drive4SIFood 313011V336 . Bibliografické odkazy
In	Agronomy Research. -- ISSN 1406-894X. -- Vol. 21, no. 3 (2023), s. 1143-1153
Kategória EPCA do 2021	ADM
Kategória EPCA od 2022	V3
Predmet	pekárske výrobky náhradné sladidlá prírodné sladidlá nutričná hodnota fyzikálne vlastnosti senzorické analýzy
Krajina	Estónsko, Estónska republika
Jazyk dok.	angličtina
URL	https://doi.org/10.15159/AR.23.050
Báza dát	Agrobibliografia

citace PRO

Počet záznamov: 1