Počet záznamov: 1

The Effect of Temperature and Storage Duration on the Quality and Attributes of the Breast Meat of Hens after Their Laying Periods

Názvové údaje	The Effect of Temperature and Storage Duration on the Quality and Attributes of the Breast Meat of Hens after Their Laying Periods [elektronický zdroj] / Anna Augustynska-Prejsnar ... [et al.]
Autor-i	Anna, Augustynska-Prejsnar (aut.)
	Hanus, Pawel (aut.)
	Ormian, Malgorziata (aut.)
	Kačániová, Miroslava, ; SPUFZK32 (aut.)
	Sokolowicz, Zofia (aut.)
	Topczewska, Jadwiga (aut.)
Rozsah	ilustr., tab.
Poznámky	Popis urobený 12.1.2024 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
In	Foods [Online]. -- ISSN 2304-8158. -- Vol. 12, iss. 23 (2023), art. no. 4340, [15] s.
Kategória EPCA do 2021	ADC
Kategória EPCA od 2022	V3
Predmet	kuracie mäso prsné svaly skladovateľnosť teplota mikroorganizmy kazenie potravín skladovanie živočíšnych produktov
Krajina	Švajčiarsko
Jazyk dok.	angličtina
URL	https://10.3390/foods12234340
Báza dát	Agrobibliografia

citace PRO

Počet záznamov: 1