Počet záznamov: 1  

Drieň obyčajný ako potenciálny antioxidant pre mäsové výrobky

  1. Názvové údajeDrieň obyčajný ako potenciálny antioxidant pre mäsové výrobky [elektronický zdroj] : Cornus mas as a potential antioxidant for meat products / Lukáš Jurčaga ... [et al.]
    Autor-i Jurčaga, Lukáš, ; SPUFBP32 (aut.)
    Bobko, Marek, ; SPUFBP32 (aut.)
    Dzurjovčin, Samuel (aut.)
    Mesárošová, Andrea, ; SPUFBP32 (aut.)
    Bobková, Alica, ; SPUFBP32 (aut.)
    Demianová, Alžbeta, ; SPUFBP32 (aut.)
    Poláková, Katarína, ; SPUFBP32 (aut.)
    Rozsahilulstr., tab.
    PoznámkyVydané v rámci projektu KEGA 024SPU-4/2021. . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
    In Hygiena a technologie potravin - LII. Lenfeldovy a Höklovy dny [390 s.] / Lenfeldovy a Höklovy dny. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7305-934-7. -- S. 145-148
    Kategória EPCA do 2021AFC
    Kategória EPCA od 2022V2
    Predmet drieň obyčajný antioxidanty mäsové výrobky
    KrajinaČesko
    Jazyk dok.slovenčina
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko