Počet záznamov: 1

Effect of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides var. Vitaminnaja) extract on spoilage of pork sausages

Názvové údaje	Effect of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides var. Vitaminnaja) extract on spoilage of pork sausages [elektronický zdroj] / Andrea Mesárošová ... [et al.]
Autor-i	Mesárošová, Andrea, ; SPUFBP32 (aut.)
	Lidiková, Judita, ; SPUFBP32 (aut.)
	Bobková, Alica, ; SPUFBP32 (aut.)
	Kročko, Miroslav, ; SPUFBP32 (aut.)
	Mendelová, Andrea, ; SPUFBP32 (aut.)
	Tóth, Tomáš, ; SPUFBP32 (aut.)
	Nedomová, Šárka (aut.)
	Vörösová, Daniela (aut.)
	Bobko, Marek, ; SPUFBP32 (aut.)
Rozsah	tab.
Poznámky	Popis urobený 2.2.2024. Vydané v rámci projektu KEGA 001/SPU-4/2023, APVV-22-0255 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
In	Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences [Online]. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 15, no. 4 (2024), art. no. e10420, [4] s.
Kategória EPCA do 2021	ADM
Kategória EPCA od 2022	V3
Predmet	klobásy mäsové výrobky oxidácia tukov rakytník rešetliakovitý rastlinné extrakty antimikrobiálna aktivita
Krajina	Slovensko
Jazyk dok.	angličtina
URL	https://doi.org/10.55251/jmbfs.10420
Báza dát	Agrobibliografia

citace PRO

Počet záznamov: 1