Počet záznamov: 1
Quality assessment of minced poultry products including black fermented garlic
Názvové údaje Quality assessment of minced poultry products including black fermented garlic [elektronický zdroj] / Anna Augustyńska-Prejsnar ... [et al.] Autor-i Augustyńska-Prejsnar, Anna (aut.) Kačániová, Miroslava, ; SPUFZK32 (aut.) Ormian, Malgorziata (aut.) Topczewska, Jadwiga (aut.) Sokołowicz, Zofia (aut.) Hanus, Pawel (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Popis urobený 5.2.2024. Vydané v rámci projektu 026/RID/2018/19, PLN 9 542 500.00 . Bibliografické odkazy . https://doi.org/10.3390/foods13010070 In Foods [Online]. -- ISSN 2304-8158. -- Vol. 13, iss. 1 (2024), art. no. 70, [16] s. Kategória EPCA do 2021 ADC Kategória EPCA od 2022 V3 Predmet hydinové výrobky cesnak mikrobiologická kvalita senzorické analýzy Krajina Švajčiarsko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.3390/foods13010070 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1