Effect of heat treatments on total polyphenol content and antioxidant activity of sweet chestnuts (Castanea sativa Mill.)

Počet záznamov: 1

Názvové údaje	Effect of heat treatments on total polyphenol content and antioxidant activity of sweet chestnuts (Castanea sativa Mill.) [elektronický zdroj] / Silvia Fedorková ... [et al.]
Autor-i	Fedorková, Silvia, ; SPUFBP32 (aut.)
	Musilová, Janette, ; SPUFBP32 (aut.)
	Šnirc, Marek, ; SPUFBP32 (aut.)
	Cifrová, Monika, ; SPUFBP32 (aut.)
	Čeryová, Natália, ; SPUFBP32 (aut.)
Poznámky	Vydané v rámci projektu VEGA 1/0113/21 . Spôsob prístupu: World Wide Web
In	Scientific Conference of PhD. Students of FAFR, FBFS and FHLE SUA in Nitra with international participation [69 s.] / Scientific Conference of PhD. Students of FAFR, FBFS and FHLE SUA in Nitra. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-552-2660-6. -- S. 65
Kategória EPCA do 2021	AFH
Kategória EPCA od 2022	V2
Predmet	gaštan jedlý polyfenoly antioxidačná aktivita tepelná úprava
Krajina	Slovensko
Jazyk dok.	angličtina
URL	https://doi.org/10.15414/2023.9788055226606
Báza dát	Agrobibliografia

citace PRO

Počet záznamov: 1