Počet záznamov: 1  

The effect of yeast autolysis on the composition of wine

  1. Názvové údajeThe effect of yeast autolysis on the composition of wine [elektronický zdroj] / Ján Mikuš ... [et al.]
    Autor-i Mikuš, Ján (aut.)
    Sochor, Jiří, (aut.)
    Ailer, Štefan, ; SPUFZK32 (aut.)
    Baron, Mojmír (aut.)
    Rozsahilustr.
    PoznámkyPopis urobený 25.3.2024 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
    In Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 18, no. 1 (2024), s. 97-108
    Kategória EPCA do 2021ADN
    Kategória EPCA od 2022V3
    Predmet kvasinky aminokyseliny polyfenoly vínne kaly chemické zloženie vína
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.angličtina
    URLhttps://doi.org/10.5219/1945
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko