Počet záznamov: 1
Inštrumentálna zobrazovacia technika IRIS ako nástroj na charakterizáciu farieb sous-vide rastlinného produktu
Názvové údaje Inštrumentálna zobrazovacia technika IRIS ako nástroj na charakterizáciu farieb sous-vide rastlinného produktu [elektronický zdroj] = Instrumental IRIS visual analyzer as a tool to characterize the colors of sous-vide vegetable product / Patrícia Joanidis ... [et al.] Autor-i Joanidis, Patrícia, ; SPUPRA15 (aut.) Lakatošová, Jana, ; SPUPRA15 (aut.) Šnirc, Marek, ; SPUFBP32 (aut.) Mezeyová, Ivana, ; SPUFZK32 (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Vydané v rámci projektu 18-GASPU-2021, 313011T465, Drive4SIFood 313011V336 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [374 s.]. -- Nitra : Garmond, 2024. -- ISBN 978-80-8266-056-5. -- S. 291-297 Kategória EPCA do 2021 AED Kategória EPCA od 2022 V2 Predmet tekvica muškátová zmeny farebné sous vide (varenie) inštrumentálna analýza Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1